Patatas campesinas

Ingredientes

• Patatas
• Cebolla
• Pimiento verde y rojo
• Vino Blanco
  
• Aceite
• Sal

Elaboración:

Cortaremos las patatas panaderas (rodajas) y freiremos con aceite templado, para que no queden crujientes sino más bien blanditas, una vez fritas las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Por otro lado picaremos en juliana el pimiento verde y rojo junto con la cebolla, una vez pochado se pone en una bandeja las patatas con los pimientos y la cebolla y un chorreón de vino blanco, se mete en el horno a 180C y cuando vemos que el vino ya se ha reducido las sacamos del horno.

Es un acompañamiento muy bueno para carnes y pescado. A COMER!